A ETAP – Escola Profissional, na sua unidade de formação de Vila Praia de Âncora, proporciona aos jovens do Alto Minho uma formação teórica e prática vocacionada para o setor da hotelaria, com cursos de Cozinha Pastelaria, Restaurante Bar e Receção.
A avaliação final da vertente prática consiste na apresentação e defesa das Provas de Aptidão Profissional, em que de uma forma dinâmica e interativa os futuros profissionais de hotelaria demonstram o que aprenderam perante um júri, mas também para todos os que estiverem interessados em acompanhar, já que as provas realizadas durante o dia são abertas ao público.
Este ano, o programa é muito especial e foi desenvolvido com detalhes redobrados, pois está inserido nas comemorações dos 30 anos da ETAP- Escola Profissional e do Ensino Profissional propriamente dito. O tema escolhido foi ETAP STARS, uma vez que se trata de apresentar o brilho de uma nova geração de criadores gastronómicos, de novos talentos de bar, e de futuros profissionais de hospitalidade.
O evento terá lugar no dia 28 de Março, na sede da escola em Caminha, e o início será marcado com um Welcome Coffee, pelas 10h, servido ao júri das diferentes provas, dando-se assim início a um dia de demonstrações práticas de cozinha, pastelaria, restaurante e bar, em momentos alternados, (a decorrer durante todo o dia).
Da parte da manhã, os alunos de receção conduzirão o júri e demais participantes, num roteiro turístico pela vila de Caminha para que possam apreciar e conhecer os pontos turísticos mais emblemáticos desta vila.
O dia das provas termina com um Cocktail de Encerramento para todos os presentes, e uma última prova prática, um Jantar Fine Dining apenas para o júri da prova, demonstrando o encanto do verdadeiro serviço de mesa, honrando assim uma arte secular.