A 29 de novembro Ponte de Lima recebe a 1.ª Conferência Internacional sobre Sidras e Bebidas do Pomar. À vila chegam produtores nacionais e internacionais para falar sobre esta “tendência de consumo”.
Chama-se Sidra Talks e é a 1.ª Conferência Internacional sobre Sidras e Bebidas do Pomar, organizada pelo Município de Ponte de Lima.
A iniciativa acontece no espaço Clara Penha – Casa dos Sabores, e vai contar com a presença de vários palestrantes, produtores e comunicadores de referência internacional, para debater aquilo que acreditam ser “a nova tendência de consumo”. São esperados oradores da Áustria, Portugal e várias regiões de Espanha.
O programa arranca às 10h, com uma apresentação sobre a história e tradição da maçã na Ribeira Lima. Segue-se uma mão cheia de palestras com provas de sidras nacionais, da Galiza e de outras origens, assim como sidras lupuladas. O dia termina com uma prova harmonizada a cargo da chef Margarida Bessa Rego.
Além das sidras, também há lugar na conversa para perries – uma bebida alcoólica feita de pêras fermentadas -, hidromel, kombucha – feita a partir da fermentação do chá verde ou preto – e outros produtos do pomar.
O evento é de acesso gratuito, mas requer inscrição até ao próximo dia 26 de novembro para «[email protected]».