O Município de Ponte de Lima vai promover nos próximos dias 23, 30 de novembro e 07 e 14 de dezembro.
A iniciativa é promovida em parceria com a Confraria do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, designa-se de “À descoberta da gastronomia tradicional limiana”, e é dirigida ao setor da restauração do concelho.
Segundo fonte da autarquia limiana o objetivo é “capacitar e incentivar a restauração a (re)descobrir pratos tradicionais e a inclui-los nas suas ementas sazonais, contou com um levantamento extenso e rigoroso de receituário por todo o concelho de Ponte de Lima, através de transmissão oral e de livros de receitas particulares, transmitido por gerações de cozinheiras e cozinheiros, mestres da nossa gastronomia”.
As inscrições estão abertas, mas são limitadas para o cumprimento das recomendações da Direção-Geral de Saúde e do plano de contingência em vigor.