Este fim de semana, de 08 a 10 de novembro, os restaurantes de Ponte de Lima vão disponibilizar nas ementas carne minhota.
O “Fim de Semana Gastronómico da Carne Minhota”, realizado em parceria com a APACRA – Associação Portuguesa de Criadores de Bovinos da Raça Minhota, tem como objetivo a valorização da carne minhota, “promovendo o consumo deste importante produto endógeno de grande qualidade, certificado e de paladar inesquecível”.
“Com o intuito de envolver a comunidade escolar neste projeto, a autarquia convidou os estabelecimentos de ensino do concelho, desde jardins de infância até ao secundário e profissional a confecionarem as refeições de sexta-feira, dia 08 de novembro, com este produto endógeno”, refere fonte da autarquia.
“Serão necessários 573kg de carne minhota, para um total de 5.097 refeições distribuídas por 25 refeitórios escolares, cuja ementa será bife de carne minhota com arroz branco, legumes salteados e feijão preto”, acrescenta a mesma fonte.