Neste dia Mundial da Alimentação, o Município de Viana do Castelo lança a 4.ª edição do “Desafio Super S” para promover alimentação saudável e sustentável nas escolas.
A iniciativa, promovida pela Câmara Municipal, propõe três desafios às escolas dos 1.º, 2.º e 3.º ciclos do ensino básico e aos jardins-de-infância da rede pública, com o objetivo de incentivar hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis entre as crianças.
O “Desafio Super S” apresenta três propostas independentes, que podem ser desenvolvidas em conjunto ou separadamente por qualquer professor ou educador.
No primeiro desafio “Vamos aumentar o consumo de alimentos de origem vegetal”. Convida as escolas a escolher um dia por mês para servir uma refeição de almoço composta exclusivamente por alimentos de origem vegetal.
O dia e a ementa selecionados devem ser previamente comunicados e os resultados registados através de um formulário próprio, acompanhado de um breve relato da atividade e registo fotográfico da refeição.
No segundo desafio: “Vamos promover lanches saudáveis e sustentáveis através do consumo de frutas da época e hortícolas. Propõe que, uma vez por semana, preferencialmente às quartas-feiras, os alunos tragam frutas da época nos lanches, e às quintas-feiras, hortícolas. O objetivo é reforçar a importância de escolhas alimentares equilibradas e amigas do ambiente.
Os resultados também deverão ser registados em ficheiro próprio.
No terceiro desafio propõe-se a redução do desperdício alimentar. “Vamos reduzir o desperdício!”Incentiva as escolas a implementar pelo menos duas medidas de combate ao desperdício alimentar nos refeitórios escolares, podendo incluir ações de educação alimentar, monitorização do desperdício ou outras estratégias adequadas ao contexto de cada estabelecimento.