Durante três dias, de 20 a 22 de março, o Festival Gastronómico Sabores da Lampreia do Rio Minho afirma-se como uma das mais emblemáticas celebrações gastronómicas do Minho, dedicada à valorização da lampreia do Rio Minho.
A sessão de abertura, pelas 11 h do dia 20, contará com momentos protocolares, animação cultural e visita ao recinto, dando início a uma experiência que transforma São Pedro da Torre num verdadeiro santuário da gastronomia minhota. À mesa, a lampreia assume protagonismo em interpretações clássicas como o Arroz de Lampreia, a Lampreia à Bordalesa, a Lampreia Recheada, a Lampreia Assada no Forno, a lampreia seca e o emblemático prato dos cinco sabores — referências maiores de uma cozinha que honra o rio e a comunidade piscatória local.
Com uma forte componente cultural e etnográfica, o evento celebra a tradição dos pescadores de São Pedro da Torre, afirmando-se como um ponto de encontro entre tradição, cultura e identidade regional, atraindo visitantes de todo o país e da vizinha Galiza.
A entrada é livre.