Ponte da Barca recebe nova edição do Domingo Gastronómico no próximo dia 26 de abril, com uma edição inteiramente dedicada ao Cabrito à Serra Amarela, prato tradicional que integra a identidade gastronómica do concelho e da região do Minho.
A iniciativa é promovida no âmbito da valorização da gastronomia local e envolve este ano doze restaurantes do concelho, que irão servir a especialidade, preservando as suas técnicas tradicionais e privilegiando produtos de origem local. O objetivo passa por reforçar a promoção do território através da gastronomia, dinamizando simultaneamente a restauração e o turismo regional.
Entre os estabelecimentos aderentes encontram-se a Churrasqueira Barquense, Jaime Gomes, Lordelo, Mó, Novas Pontes, O Emigrante, O Kibom, O Moinho, Santo António, São Martinho de Crasto, São Martinho de Lindoso e Tasquinha das Delícias.
O Cabrito à Serra Amarela, confecionado segundo métodos tradicionais, continua a ser um dos pratos mais representativos da gastronomia local, associado às práticas rurais e à herança cultural da região.
Com esta iniciativa, Ponte da Barca reforça a sua aposta na promoção dos produtos endógenos e na valorização da restauração local, consolidando-se como destino de referência para o turismo gastronómico no Alto Minho.