“5entidos – Food & Beverage Week” é um evento dedicado às áreas de Bar, Café, Vinhos e
Gastronomia Italiana, organizado pelos alunos finalistas de Gestão de Restauração e Bebidas da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo. O evento realiza-se no Forte Santiago da Barra, entre os dias 21 e 25 de janeiro.
As ações arrancam com um workshop de Barista, no dia 21 de janeiro, com a representante da Candelas, Dayana Belgoderi. No dia seguinte, com o Enólogo Anselmo Mendes, decorre uma apresentação sobre os vinhos verdes. Na quarta feira, o Bartender José Mendes, do Royal Cocktail Club e premiado como Best Young Talent 2018, conduz um workhsop de bar. Na quinta-feira celebra-se uma Cocktail Party no paiol do Forte Santiago da Barra, ao final do dia.
O evento termina com um workshop de Gastronomia Italiana, liderado pelos alunos
finalistas de Gestão de Produção e Cozinha.
Estas cinco iniciativas vão permitir experienciar os cinco sentidos de uma forma mais apurada, aliados aos 15 meses de conhecimento adquiridos pelos alunos finalistas da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo.
Os workshops destinam-se a todos os profissionais e curiosos pela área de Food & Beverage e estendem-se a toda a comunidade, podendo as inscrições ser efetuadas através da escola ou do email [email protected]