Com a iniciativa “Menos papel mais Ambiente”, o Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) prevê reduzir, anualmente, mais de uma tonelada de papel só nas cantinas.
A iniciativa do SAS Alimentação passa pela eliminação das saquetas das talheres e dos toalhetes nos tabuleiros. Ao todo, e contas feitas, garantem os responsáveis do IPVC, com esta medida, serão eliminados, anualmente, 1230kg em papel.
A eliminação das saquetas de papel dos talheres prevê a redução de 380kg de papel, e consequentemente a poupança de água e energia no processo de produção.
Por outro lado, pretende-se, também sensibilizar toda a comunidade IPVC para a redução da utilização de toalhetes de papel, uma vez que todos os tabuleiros utilizados têm os mesmos procedimentos de higienização que os copos, talheres e pratos. Esta medida prevê a redução de 850kg papel/ano, e uma vez mais, uma poupança de água e energia no processo de produção.