No próximo dia 09 de fevereiro, entre as 10h30 às 13h00, vai realizar-se mais um workshop “Mercado Fish”, no Mercado Municipal de Caminha. A última edição realizou-se no Mercado Municipal de Vila Praia de Âncora.
Trata-se de mais uma das iniciativas previstas no projeto MERCADO FISH, promovido pelo Município de Caminha e financiado pelo MAR202O, realizada em parceria com os alunos dos cursos de Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar da ETAP- Escola Profissional de Vila Praia de Âncora
O robalo será a espécie protagonista e serão demonstradas diferentes técnicas de corte, preparação e aplicações em diferentes confeções. A iniciativa surge inserida na programação do Fim de Semana Gastronómico.
O projeto MERCADO FISH pretende potenciar sinergias envolvendo comerciantes e agentes locais, através da realização de um ciclo de workshops e de eventos promocionais, explorando as oportunidades de dinamização da economia local, de divulgação do território, da oferta turística, do saber fazer local e dos produtos endógenos, acolhendo iniciativas de capacitação para a valorização do pescado tradicional, nomeadamente no que diz respeito à arte da pesca e às técnicas confeção e degustação típicas das comunidades locais.
Esta iniciativa contará ainda com a colaboração dos pescadores e comerciantes do Mercado de Caminha.
O projeto prevê um investimento de 58.795,23 euros para conceção de identidade corporativa, produção de conteúdos, materiais promocionais, design e aquisição de suportes de comunicação e realização de eventos promocionais, entre outros.