A “Tábua de Polvo” do Baptista e o “Veado no Bosque”, Dom Júlio foram eleitas duas das sete maravilhas da gastronomia no último sábado.
Apresentada por Catarina Furtado e José́ Carlos Malato, a Gala da Declaração Oficial das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia® veio “demonstrar uma vez mais a riqueza gastronómica do nosso país e fazer uma justa homenagem a todos aqueles que diariamente dão o seu contributo em prol da valorização deste património nacional. E que este ano foram desafiados pela organização das 7 Maravilhas a reinventar e a reinterpretar o melhor que sabem fazer pela Gastronomia Portuguesa®”.
Com o mote a reinvenção e a reinterpretação, a nossa gastronomia foi agrupada nas 7 categorias submetidas ao voto popular: Petiscos, Vegetariana, Vegana, Peixe e Marisco, Carne, Cozinha Molecular e Doçaria.
Este espetáculo produzido pela Fremantle Portugal, contou com diversas atuações com especial destaque para a presença de Diogo Piçarra, que cantou “Monarquia”, Fernando Daniel, que cantou “Raro” e Luís Trigacheiro que cantou “Saudade”. A noite foi ainda preenchida com atuações de Marina Maranhão, Rita Rocha, Maria Inês Saraiva, que participaram recentemente no The Voice Kids, e de Bailarinos da escola internacional de dança Annarella Sanchez e corpo de Bailarinos PMP.
A edição de 2021 das 7 Maravilhas foi a primeira que não premiou o que já é conhecido de todos. Esta edição procurou contribuir para o renascimento do setor da restauração, num ano marcado pela crise do covid, mas também procurou o melhor que os nossos cozinheiros e cozinheiras criativas sabem fazer, na busca incessante dos sabores únicos e autênticos que definem Portugal. Procurámos ainda alertar para o papel da alimentação nas mudanças climáticas e o papel que tem na saúde, através das melhores escolhas que todos deveremos fazer no nosso dia-a-dia”, palavras de Luís Segadães, presidente das 7 Maravilhas®.