Promovida pela ADRIMINHO com a colaboração dos seis municípios da região, a iniciativa gastronómica “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência” incide na divulgação e valorização da Lampreia do Rio Minho como um dos principais atrativos culinários deste território.
Até 30 de março, todos os fins de semana, os restaurantes participantes apresentam, nas respetivas ementas, a Lampreia do Rio Minho. Prato afamado e saboroso que pode “aparecer” da forma mais tradicional, com arroz “corrido” ou à bordalesa, ou com novas abordagens culinárias, onde a criatividade é um “ingrediente” fundamental.
Em Monção, aderiram ao evento 14 restaurantes do concelho que concebem este prato sazonal com esmero e profissionalismo, juntando-lhes aos produtos habituais a sabedoria ancestral, segredada ao ouvido de geração em geração. Desejamos-lhe bom apetite.