Melgaço já abriu inscrições para duas novas formações no concelho. Criação de fumeiro tradicional e da apicultura são as propostas, que serão desenvolvidas pela escola profissional EPRAMI – Escola Profissional do Alto Minho Interior em parceria com o Município de Melgaço.
A formação em Fumeiro Tradicional será “desenvolvida em colaboração com o projeto NUTRIR do Instituto Politécnico de Viana do Castelo e quer transmitir conhecimentos e práticas para a produção de enchidos e fumeiro de qualidade, contribuindo para a preservação e valorização deste património gastronómico do concelho”. As sessões decorrerão em horário pós-laboral no pólo de Melgaço da EPRAMI.
Já a formação em apicultura é promovida em parceria com a APIMIL – Associação dos Apicultores de Entre‑Minho e Lima e pretende “dotar os participantes de conhecimentos teóricos e práticos sobre todo o ciclo da atividade apícola, incluindo maneio das colmeias, gestão de apiários, sanidade apícola e boas práticas de extração, acondicionamento e comercialização de produtos”.
As formações destinam-se a empregados e desempregados com escolaridade mínima do 4.º ano e decorrem em horário pós-laboral. As sessões teóricas terão lugar na EPRAMI, em Melgaço, sendo que a componente prática da formação em apicultura será realizada em apiários locais.