O Centro de Interpretação e Promoção do Vinho Verde (CIPVV) recebeu, no passado dia 21 de outubro, um grupo composto por seis sommeliers e chefs provenientes dos Estados Unidos e dois do Reino Unido, numa iniciativa promovida pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV).
Esta ação insere-se num programa de imersão dedicado ao conhecimento do território, dos produtores e dos vinhos que definem a identidade e singularidade da Região Demarcada dos Vinhos Verdes.
Ao longo de vários dias, os participantes tiveram a oportunidade de explorar as diferentes sub-regiões, provar vinhos de perfis distintos e contactar diretamente com os produtores locais, num ambiente de partilha e valorização da diversidade e autenticidade dos Vinhos Verdes.
Fizeram parte do grupo os chefs Jean Luc Royer, Casey Palermino e Ivan Barros, bem como os sommeliers Daniel Stojcic, Elisa Marchini, Julie Dalton, Matthew Brodbine e Caroline Strauss, que demonstraram particular interesse pela riqueza e versatilidade dos vinhos da região, além do seu notável potencial de harmonização com a gastronomia contemporânea.
A iniciativa reforçou a parceria com o CIPVV e o compromisso da CVRVV em promover internacionalmente os Vinhos Verdes, criando pontes entre produtores e profissionais de referência da gastronomia e do setor dos vinhos. Este encontro fomentou o diálogo sobre o papel e o potencial dos Vinhos Verdes à mesa da alta gastronomia internacional, contribuindo para a afirmação da Região como um território de excelência e autenticidade.