A freguesia de Vila de Punhe voltou a ser palco dos “Segredos do Território – Outono 2025”, na sua 2.ª edição. O evento, que surpreendeu e superou as expectativas, voltou a afirmar-se como um exemplo de sucesso e inovação, ao celebrar as gentes, os sabores e os saberes que dão alma ao território.
O Salão Paroquial Padre David Monteiro encheu-se para receber esta noite de cultura e gastronomia, onde o fado se cruzou com palatos, memórias e tradições num ambiente de partilha e emoção.
Nesta edição, o destaque coube ao chef Vítor Miranda e à mestre queijeira Aida Augusto, acompanhada pela queijeira Rita Lima. Natural de Vila de Punhe, o chef Vítor Miranda levou até à sua terra natal a experiência adquirida em Trás-os-Montes, numa cozinha de alma profunda e sabor autêntico. Já Aida Augusto, natural de Murça e radicada em Vila de Punhe, trouxe o seu talento e paixão pelos queijos artesanais.
A ementa, construída a quatro mãos, foi uma viagem de afetos e paladares: sopa de bacalhau, aperitivo, entrada, salada e sobremesas criadas pelo chef Vítor Miranda, e uma seleção de queijos locais, regionais e europeus orientada por Aida Augusto. Tudo harmonizados com diversos vinhos.
A componente musical foi marcada pelas vozes de Conceição Brito e Rui Cunha, acompanhados pelos músicos Manuel Abreu e José Carlos Moreira, que, guiados pela guitarra portuguesa e pela viola, preencheram a noite com a alma do fado. Foram vários os momentos de emoção e de envolvimento, em que o público respondeu com entusiásticos aplausos.
Mais do que um evento gastronómico, os “Segredos do Território” são uma celebração da identidade e cruzamentos entre regiões. Promovem o diálogo entre as regiões, destacando a importância de valorizar o que é local e de fortalecer a identidade cultural e económica das comunidades. O cruzamento de experiências e saberes é a essência de um território vivo, dinâmico e em constante evolução.
A iniciativa foi organizada pela Junta de Freguesia de Vila de Punhe, pelo Núcleo Promotor do Auto da Floripes de 5 de Agosto e pela Aida Augusto, com o envolvimento direto do chef Vítor Miranda e o apoio de empresas e parceiros locais (Armindo Lamas Vinhos de Viana do Castelo, Artur Rego Lda, Corriqueijo, Padaria das Neves, Quinta Poldrado, Quinta Santa Cristina e Quinta de Arcossó).
A edição de Outono de 2025 dos “Segredos do Território”, que também homenageou o ex. autarca António Costa, encerrou com casa cheia, aplausos e emoção. Surpreendeu pela originalidade, pela qualidade gastronómica e pela forma como soube conjugar tradição, inovação e afetos. Mais do que um evento, foi uma afirmação de Vila de Punhe como freguesia que sabe marcar a diferença enquanto valoriza o território e os seus.