Do húmus ao curau brasileiro, passando por pataniscas, migas, arepas, broa e sobremesas reinventadas, o milho esteve no centro da criatividade da 28.ª edição do Concurso Gastronómico da Escola Superior Agrária do Politécnico de Viana do Castelo. A iniciativa voltou a desafiar estudantes, docentes e não docentes a explorar as potencialidades gastronómicas deste cereal, promovendo a criatividade culinária e a …
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