Para responder às alterações climáticas, a questões de segurança alimentar e da sustentabilidade dos sistemas agrícolas, UNIPVC, em conjunto com o programa Erasmus+ e outras instituições de Ensino Superior, estão a ensaiar o lançamento de um novo mestrado em Agricultura Biológica.
O denominado Mestrado Conjunto em Agricultura Biológica, inserido na Rede Ibero-Americana de Investigação em Agricultura Biológica, procura fortalecer a cooperação entre grupos de investigação e instituições da Europa e da América Latina, aproximando diferentes conhecimentos, experiências e realidades agrícolas.
O projeto foi aprovado pela União Europeia no âmbito do Erasmus Mundus Design Measures (EMDM) e é coordenado pela Universidad Politécnica de Cartagena, em Espanha. O consórcio reúne 10 instituições de ensino superior de Portugal, Espanha, Brasil, Colômbia, Cuba, Equador, Argentina, Guatemala e México, sendo a Universidade Politécnica de Viana do Castelo a única instituição portuguesa envolvida.
A participação da UNIPVC concretiza-se através da Escola Superior Agrária.