O Concurso de Gastronomia Coreana 2021 é uma coorganização da Embaixada da República da Coreia em Portugal e do Turismo de Portugal, através da sua rede de escolas, que tem como objetivo a promoção da culinária coreana e dos produtos agroalimentares coreanos em Portugal, criando também momentos de intercâmbio cultural entre os dois povos.
Este ano, o concurso teve lugar na escola de Hotelaria e Turismo do Douro-Lamego e, a representar a Escola de Hotelaria de Viana estiveram os alunos Rodrigo Dias e Tiago Araújo, finalistas do Curso de Gestão e Produção de Cozinha, orientados e acompanhados pela chef Marina Santos.
O Rodrigo e o Tiago confecionaram a especialidade sul-coreana kimchi mandu e acabaram por sagrar-se vencedores entre 12 concorrentes representantes de 6 escolas do país, perante um júri de especialistas.