Abriu há pouco mais de um mês e localiza-se na rua Gago Coutinho, o restaurante “Amália” pretende “ser uma casa portuguesa, com produtos portugueses e música”, refere a responsável, Sara Dourado.
“Este restaurante não tem apenas a ver com o fado. Não quero fechá-lo ao conceito de restaurante de fados. Já tivemos alguns concertos com Bossa Nova. Vamos dar abertura a outro tipo de música, porém o fado marcará presença, pelo menos, uma vez por mês”, confessava, há dias, Sara Dourado. Acrescentando que a escolha do nome racaiu no gosto pela fadista. “Chama-se Amália porque gosto muito da fadista não só enquanto cantora, mas também pela mulher que era. Era uma mulher de hoje nos tempos antigos, o glamour, o saber receber as pessoas, o ser simples…”, diz a empresária.
A ementa da casa foi inspirada num livro das receitas preferidas de Amália Rodrigues. Uma das especialidades da casa é a Tosta Amália, que é feita com as carnes do cozido à portuguesa.
Aberto das 12h às 00h, o espaço permitiu criar sete postos de trabalho e no futuro a responsável quer aumentar a equipa. Para já os clientes são maioritariamente estrangeiros, contudo Sara Dourado reconhece que “os vianenses têm deixado um feedback positivo”.
C.M.R.