No âmbito do projeto CIBUS – Policies and Strategies for Food Loss and Waste Prevention, a CIM Alto Minho promoveu esta semana uma sessão de Food Design Thinking dedicada à redução das perdas alimentares no setor primário, reunindo um grupo de produtores e entidades parceiras para cocriar soluções adaptadas à realidade do território.
Embora o setor primário apresente bons níveis de aproveitamento, continua a ser responsável por cerca de 6% do desperdício alimentar em Portugal. Este é um desafio que impacta diretamente a sustentabilidade económica, ambiental e social das explorações agrícolas, e que exige novas abordagens integradas e colaborativas.
A metodologia Food Design Thinking, aplicada nesta sessão, permitiu explorar de forma participativa os principais obstáculos e oportunidades na produção agrícola, envolvendo produtores, técnicos e instituições locais num processo de diagnóstico, idealização e desenvolvimento de soluções inovadoras.
A ação contou com o apoio estratégico da ADRIMINHO e gerou resultados muito relevantes que servirão de base para a definição de estratégias e recomendações práticas a implementar no território do Alto Minho para reduzir o desperdício alimentar.
Com este trabalho, a CIM Alto Minho reforça o seu compromisso em promover sistemas alimentares mais sustentáveis, eficientes e alinhados com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, contribuindo para a valorização dos recursos locais e para a resiliência das comunidades rurais.