Vianense entre os melhores jovens”chefs” do Minho

Francisco Ferreira, da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, juntamente com Miguel Barbosa, da Escola Amar Terra Verde, e Filipe Castro, da Escola Profissional de Esposende são os grandes vencedores da 5.ª edição do MYCA 2022 nas categorias de Cozinha, Pastelaria, e Bar/Sala.

Francisco Ferreira, na categoria de Cozinha, impressionou com o cabrito envolvido em massa folhada, com cenouras e cogumelos acompanhado de um puré de maçã porta da loja.

Nas meias-finais, que decorreram nos dias 22 e 23 de novembro, em Ponte de Lima, participaram 25 alunos, das 12 escolas inscritas da região do Minho.

A iniciativa foi promovida pelo Consórcio Minho Inovação, constituído pelas Comunidades Intermunicipais do Alto Minho, Cávado e Ave, em parceria com o município de Ponte de Lima.   

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